Ντόνατς με κανέλα και ζάχαρη. Συνταγή Γιάννης Λουκάκος

0
2085

Διαφήμιση

ΓΙΑ 20 ΝΤΟΝΑΤΣ ΤΩΝ 40 ΓΡ.

ΥΛΙΚΑ

chef-apo-tin-archi-icon3 Για τη ζύμη ντόνατς

  • 180 γρ. νερό
  • 25 γρ. γάλα σκόνη
  • 1 αβγό
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 25 γρ. μαγιά νωπή
  • 65 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 5 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 4 γρ. Αλάτι

chef-apo-tin-archi-icon3 Για τα ντόνατς

  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 15 γρ. κανέλα
  • ζύμη ντόνατς
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

chef-apo-tin-archi-icon2 Για τη ζύμη ντόνατς
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, το γάλα, το αβγό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το βούτυρο και χτυπάμε με το γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και συνεχίζουμε να δουλεύουμε τη ζύμη, μέχρι να γίνει ελαστική.

Βάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο, τη δουλεύουμε ελαφρώς και μετά τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί, για 20-25 λεπτά.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και με τη βοήθεια του πλάστη, την ανοίγουμε σε πάχος 2 εκατοστών.

Διαφήμιση

Μ’ ένα τσέρκι, κόβουμε σχήματα της επιλογής μας, τα σκεπάζουμε με ένα πανί και τα αφήνουμε να φουσκώσουν.

chef-apo-tin-archi-icon2 Για τα ντόνατς
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ηλιέλαιο, στους 170 C και τηγανίζουμε τα ντόνατς και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Αποσύρουμε τα ντόνατς σε απορροφητικό χαρτί, για να στεγνώσουν.

Αναμειγνύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και πασπαλίζουμε με το μείγμα αυτό τα ντόνατς.

Πηγή: www.yiannislucacos.gr

Giannis-Loukakos-logo
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Προηγούμενο άρθροΓιατί δεν πρέπει να παραχωρούμε νίκες στα παιδιά
Επόμενο άρθροΠαίζουμε SOS; Παιχνίδι με μολύβι και χαρτί!
ParentsGo
Το ParentsGo είναι ένας χώρος για γονείς κι εκπαιδευτικούς με πλούσιο επιμορφωτικό, ενημερωτικό και διασκεδαστικό υλικό. Στο ParentsGo γονείς κι εκπαιδευτικοί μπορούν να ενημερώνονται για ότι αφορά τα παιδιά και να συμμετέχουν κι αυτοί στέλνοντας δικές τους ιδέες και θέματα επίκαιρα και σχετικά πάντα με τον κόσμο του παιδιού.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here